Coupe de champagne et feuilletés chauds
L'AMUSE BOUCHE
Carpaccio de St Jacques sur une brandade de cabillaud à la truffe
LA PREMIERE ENTREE
Mi-cuit de foie gras de canard et son craquant à la clémentine Corse
LA SECONDE ENTREE
Grosses ravioles de homard aux oignons rouges confits au vin rouge,
dans une bisque mousseuse à l'estragon
LE PLAT
Pavé de veau de l'Aubrac rôti sauce aux Morilles et ses
cromesquis de légumes racine à la truffe
LE FROMAGE
Bruschetta de vieux Comté et Noisettes du Piémont
et son mesclun craquant
LE DESSERT
Tout Doux Tout Chocolat
Café et Mignardise
65€ par personne
Réservations au 04 91 47 83 73
ShareThis
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire