Menu de la St Sylvestre

 Chères Clientes et Chers Clients,

Le restaurant l’Oleas et son chef vous a concocter un menu rempli de saveurs pour ce dernier jour de 2020!!!

En espérant se faire plaisir au moins une fois dans cette année si particulière...

Vous pouvez dès à présent passer vos commandes en nous contactant aux numéros suivants

06.12.01.55.32. ou 06.51.61.45.11.

MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Club Foie Gras mi-cuit et Pain d'Epices Maison

Confiture de Clémentines Corses

***

Carpaccio de Homard sur une Rémoulade de Crabe Royal

  Chou Blanc à l'Estragon et Citron Vert

***

St Jacques Rôties sur une Mousseline de Céleri Rave et Topinambours à la Truffe

Cromesquis de Risotto

ou

Pavé de Veau Cuit Fondant, Sauce Morilles 

Polenta Crémeuse Truffée

***

Brie de meaux  à la Flamme Truffé 

Mesclun Craquant

***

Délice Chocolat Craquant Thé Brun

et Pralines

35€ par Personne

Menu de la St Valentin

Coupe de Champagne Feuilletés 

Amuse bouche 

Cappuccino de Potimarron et Foie Gras 

Entrée 

Carpaccio de Saint-Jacques Taboulé de Choux Fleur et Crabe Royal Citron Vert 

Premier Plat

Médaillon de Cabillaud Skrei Poêlé Blanquette de Champignons et Navets Jaunes à l’Estragon

Second Plat

Filet de Canette en Amoureux Ravioles Mascarpone Truffe Jus de Cuisson 
 
Fromage 

Mâche du Var et Vieux Comté 

Dessert 

Dôme Chocolat Noir Passion et Agrumes


Prix: 45€

Menu de la Saint Valentin 2018

Chers Messieur!!!
A VOS AGENDAS!!!!!
Notre Chef Ludovic Dupont a Concocté son Menu SPECIAL SAINT VALENTIN

Coupe de Champagne et feuilletés

Amuse bouche

Club Foie gras et craquant de mandarine

Entrée

Tempura de gambas et sa rémoulade de crabe royal à l'huile de sésame

Premier plat

Pavé de loup de Méditerranée avec une mousseline de

navet boule d'or aux éclats de Truffe

Second plat

Demi filet de canette farcie aux champignons sur un jus de cuisson aux noisettes du Piémont et pommes de terre fondantes

Fromage

Assiette du fromager

Dessert

Tout doux Tout chocolat

55€ Par personne

Menu de la SAINT-SYLVESTRE

Coupe de champagne et feuilletés chauds

L'AMUSE BOUCHE

Carpaccio de St Jacques sur une brandade de cabillaud à la truffe

LA PREMIERE ENTREE

Mi-cuit de foie gras de canard et son craquant à la clémentine Corse

LA SECONDE ENTREE

Grosses ravioles de homard aux oignons rouges confits au vin rouge,

dans une bisque mousseuse à l'estragon

LE PLAT

Pavé de veau de l'Aubrac rôti sauce aux Morilles et ses

cromesquis de légumes racine à la truffe

LE FROMAGE

Bruschetta de vieux Comté et Noisettes du Piémont

et son mesclun craquant

LE DESSERT

Tout Doux Tout Chocolat

Café et Mignardise

65€ par personne

Réservations au 04 91 47 83 73

La Fête des Mères Approchant à Grands Pas, le Restaurant l'Oléas vous ouvrira ses Portes le
Dimanche 28 Mai 2017 à Midi afin de vous Proposer son Menu à 30€ rempli de Saveurs et de Fraîcheur...
Nous vous Attendons Nombreuses et Nombreux et vous Invitons dès à Présent à Réserver votre Table pour ce Chaleureux Moment Passé en Famille!!!

NOUVELLE CARTE DE LA SAISON

 Venez découvrir la carte du printemps !
Voir la carte 

SOIRÉE BEAUJOLAIS NOUVEAU 2012

Le Beaujolais Nouveau arrive !
Rendez-vous le jeudi 15 novembre à L'Oléas
pour fêter cette occasion entre amis !

Au menu :

Entrée
Assiette de charcuterie de pays

Plat
Brochette de Punta de Lomo braisée
sur un lit de choux rouge au boudin noir
ou
Dos de cabillaud en écaille de pomme de terre
et sa crème de lard paysan 

Dessert
Assortiments de quatre fromages
ou
Poire pochée à la vanille surprise
et ses noisettes du Piémont

1 Bouteille de Beaujolais pour 2
Domaine de Perrachon - Juliénas

29€ par personne.
Réservation au 04 91 47 83 73

FÊTE DE LA MUSIQUE

À l'occasion de la Fête de la musique,
notre Chef vous propose une soirée Tapas !
Réservez vite votre soirée du 21 juin.
L'assiette salée 20€ & L'assiette sucrée 8€

LA CARTE DE PRINTEMPS

C'est enfin le printemps et ses beaux jours qui arrivent !
Venez découvrir notre nouvelle carte toute belle toute fraîche !
Voir la carte